Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Directeur Voedsel en Dranken
Beschrijving
Text copied to clipboard!
We zijn op zoek naar een ervaren Directeur Voedsel en Dranken die verantwoordelijk zal zijn voor het algehele beheer en de strategie van onze voedsel- en drankdiensten. De ideale kandidaat heeft een sterke achtergrond in de horeca en een bewezen staat van dienst in het leiden van teams en het verbeteren van operationele efficiëntie. U zult toezicht houden op de dagelijkse activiteiten, ervoor zorgen dat de hoogste normen van kwaliteit en klanttevredenheid worden gehandhaafd, en innovatieve strategieën ontwikkelen om de omzet te verhogen. U werkt nauw samen met andere afdelingen om ervoor te zorgen dat de voedsel- en drankdiensten naadloos aansluiten bij de algehele bedrijfsdoelstellingen. Uw rol omvat ook het beheren van budgetten, het onderhandelen met leveranciers en het waarborgen van naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Als leider inspireert u uw team om uitmuntendheid na te streven en een uitzonderlijke eetervaring te bieden aan onze gasten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheer van dagelijkse voedsel- en drankactiviteiten.
- Ontwikkelen en implementeren van strategieën om de omzet te verhogen.
- Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsnormen.
- Onderhandelen met leveranciers en beheren van contracten.
- Toezicht houden op budgetten en financiële rapportages.
- Leiden en motiveren van het team om uitmuntendheid te bereiken.
- Samenwerken met andere afdelingen voor naadloze service.
- Analyseren van klantfeedback en implementeren van verbeteringen.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een vergelijkbare rol in de horeca.
- Sterke leiderschaps- en managementvaardigheden.
- Uitstekende communicatie- en onderhandelingsvaardigheden.
- Vermogen om onder druk te presteren en problemen op te lossen.
- Kennis van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Ervaring met budgetbeheer en financiële planning.
- Innovatief denken en klantgerichte benadering.
- Vloeiend in Nederlands en Engels.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle strategie die u heeft geïmplementeerd om de omzet te verhogen?
- Hoe zorgt u ervoor dat uw team gemotiveerd blijft en hoge prestaties levert?
- Wat is uw aanpak bij het omgaan met klantklachten?
- Hoe beheert u budgetten en zorgt u voor kostenbeheersing?
- Kunt u een situatie beschrijven waarin u een operationeel probleem heeft opgelost?